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Portrait du mois

Jean Flayol - Produits Laitiers

Languedoc-Roussillon

Jean Flayol - Produits Laitiers

Producteur de lait de chèvre et président de la coopérative La Fromagerie des Cévennes, Jean Flayol est…


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Les carreaux des producteurs

Zoom sur des produits français

Le Valencay

Le valençay, une savoureuse pyramide…

Produit de terroir, le valençay est un fromage de chèvre cendré en forme de pyramide tronquée dont les qualités exceptionnelles ont séduit de grands auteurs tels Balzac et George Sand
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Le Salers

Le salers, richesse d’Auvergne…

Produit de tradition valorisé par une AOC (1961) et une AOP (2003), le salers est fabriqué selon un savoir-faire transmis depuis deux mille ans. Identifiée par une plaque rouge portant la mention « Salers Salers », chaque fourme raconte sa propre histoire…
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Dossiers

Languedoc-RoussillonRégion Languedoc Roussillon

Dossier rédigé par Rungis Actualités en Décembre 2007

Vaste amphithéâtre sur la Méditerranée, au climat doux et ensoleillé, la région Languedoc-Roussillon se caractérise par l’extrême variété de ses produits de qualité et la richesse de ses terroirs...

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